Category: Alimentos

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Queijo feito em impressora 3D: aceita?

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Você certamente já deve saber sobre a tecnologia de impressão 3D em alimentos, não é? Ela parece ter ficado esquecida, relegada a segundo plano p [...]
Certificação: a melhor forma de passar confiança ao seu consumidor

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Você certamente já deve ter percebido que, cada vez a mais, as marcas têm se preocupado em mostrar os benefícios de seus produtos. E como garantir que [...]
O chocolate sem cacau pode mudar o seu bombom… para sempre!

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É quase impossível encontrar alguém que não goste de chocolate, não é? E não é à toa. Esse é o doce mais consumido no mundo todo e, todos nós sabemos [...]
Okara: como o upcycling mostra que a soja tem muito mais a oferecer

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Talvez você associe a soja ao óleo ou à proteína texturizada usada como substituto de carne. Pode ser ainda que lembre dos grãos de soja cozidos, do t [...]
Upcycling de abóbora: um alimento, zero desperdício

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No Brasil não se costuma comemorar o Halloween, mas também temos dados assustadores de desperdício, felizmente tem upcycling de abóbora para aproveita [...]
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Apesar do número de pessoas que fumam cigarros esteja diminuindo consideravelmente, as empresas de tabaco ainda venderam aproximadamente 5,2 trilhões [...]
Fruta-pão: alimento do futuro que você precisa conhecer hoje

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Você já comeu fruta-pão? Essa parente próxima da jaca é muito mais versátil, nutritiva, inovadora e importante do que pode parecer num primeiro moment [...]
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Apesar de parecer algo muito novo e desconhecido, o upcycling já existe há, pelo menos, 20 anos. Já existem ingredientes upcycled que possuem até nome [...]
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Upcycling na indústria de alimentos requer maiores quantidades, mas sabia que você pode investir no upcycling alimentar em casa, com o que tem na sua [...]
Como as crianças do futuro vão brincar?

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Engana-se quem pensa que a infância será dedicada somente a smartphones, tablets e computadores. As crianças do futuro vão continuar a brincar. A boa [...]
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