Tag: Upcycling
Upcycling na redução de sódio: soluções para ninguém abrir mão do sabor
Apesar de temperar muitos dos alimentos que comemos, o consumo de sal em excesso é prejudicial à saúde. A nova rotulagem brasileira reacendeu a busca [...]
7 proteínas alternativas que você provavelmente não conhece
O mercado de proteínas está fervilhando de lançamentos. Como nem só de proteínas tradicionais o mundo é feito, trazemos aqui 7 proteínas alternativas [...]
Que tal trocar seu carro por um movido a restos?
A União Europeia anunciou uma lei para proibir a venda de carros novos a gasolina e diesel a partir de 2035. Outros locais devem seguir o mesmo caminh [...]
Unilever investe US$120 milhões em alternativa ao óleo de palma
É urgente encontrar alternativa ao óleo de palma. A insustentabilidade de sua cadeia produtiva é quase desconhecida do consumidor, que nem imagina o q [...]
Açúcar para uma vida mais doce… E mais leve!
Estar em forma é o terror de muitas pessoas e pode ser mesmo um processo penoso. Mas pode também ser diferente, mais leve. E a inovação pode nos ajuda [...]
3 iniciativas de upcycling criativo de cerveja e 1 para evitar
Todas as iniciativas de upcycling são igualmente válidas? Já recebi essa pergunta diversas vezes ao longo dessa jornada no upcycling de alimentos. Min [...]
Upcycling de cápsulas de café ou um futuro sem elas?
Upcycling é excelente para lidar com resíduos inevitáveis, mas precisamos sempre avaliar: esse resíduo pode ser evitado?
Se produzem 40 mil nov [...]
Como o grupo Petrópolis lucrou com upcycling R$ 24,5 milhões
Foi milagre? Encontraram o pote de ouro? Claro que não, o grupo lucrou com upcycling porque investiu em estudo, mudança de mentalidade e confiou numa [...]
Inovação com tilápia: um mundo de novidades
Se você pensava que tilápia era apenas o peixe que gerava aquele filé para o seu jantar, está enganado. O peixe é versátil e há muita inovação com til [...]
Sakê? Não! É Sachi, o vinho de soro de tofu
Sachi, primeira bebida alcoólica de soja do mundo, é um vinho de soro de tofu. Tem metade das calorias do vinho comum de uvas e é rica em isofla [...]