Tag: Desperdício alimentar
Upcycling em restaurantes: não é só a indústria que desperdiça alimentos
Não é novidade para ninguém que nos acompanha, as maiores perdas no sistema alimentar ocorrem antes mesmo de o alimento chegar ao consumidor, certo?
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Dieta climatariana: você pode salvar o planeta comendo
E se em vez de contar calorias, contássemos emissões de carbono? Nem vegana, nem carnívora, a dieta que promete salvar o planeta é a climatariana.
Al [...]
Sustentável de cabo a rabo: o case da SuperGround com upcycling de ossos
Precisamos falar sobre ossos. Não ossos humanos, não se preocupe, mas precisamos falar sobre esse resíduo da indústria cárnea e sobre como, através do [...]
Inovação para uma Páscoa sustentável (não se preocupe, você ainda pode comer chocolate!)
A Páscoa é uma das datas comemorativas mais gostosas (literalmente) de se celebrar, mas uma Páscoa sustentável pode ser ainda melhor!
Toda a hist [...]
Transforme seu Natal com upcycling para surpreender paladares e preservar o planeta
Natal é uma data especial, independente da sua crença religiosa, é uma celebração em que se reúnem as famílias para partilhar de uma refeição farta fe [...]
Web Summit: 5 tendências em tecnologia e alimentos
O Web Summit é uma conferência de tecnologia, realizada anualmente desde 2009. Imagine 53.000 pessoas de mais de 160 países juntas durante 3 dias. 600 [...]
Cerveja de pão – a novidade na sua alimentação
Falando de desperdício alimentar quem lembra do pão? São 24 milhões de fatias diárias no lixo no Reino Unido. E é de lá que vem a cerveja de pão, uma [...]
Frutas e vegetais feios – por que você deveria consumi-los?
A ditadura da beleza atinge até os alimentos. Quantas vezes você rejeitou um tomate com formato estranho? E se invertessemos esse padrão? Será a vez d [...]
High tech ou ecológica: qual será a sua geladeira?
A geladeira do futuro será high tech ou ecológica? A escolha é sua!
Os novos modelos de geladeira (frigoríficos, em Portugal) são bastante diferente [...]
Podem as sobras alimentares serem valiosas?
A Organização das Nações Unidas calcula que, todos os anos, um terço dos alimentos do mundo perde-se ou é desperdiçado ao longo da cadeia produtiva. I [...]