Category: Segurança alimentar
Upcycling em restaurantes: não é só a indústria que desperdiça alimentos
Não é novidade para ninguém que nos acompanha, as maiores perdas no sistema alimentar ocorrem antes mesmo de o alimento chegar ao consumidor, certo?
[...]
Por que as abelhas estão sumindo e o que isso significa para o seu prato
Muito se fala sobre os problemas ambientais envolvendo a produção de mel ao redor do mundo. Especialistas apontam que, no futuro, esse alimento pode s [...]
Este dispositivo transforma água suja em potável em 20 minutos
Em muitas partes do mundo, a única maneira de consumir água segura é pela fervura. E se pudéssemos transformar água suja em potável com um pequeno chi [...]
Mudanças climáticas e o sistema agrícola: Ser resiliente é importante até para os alimentos
É praticamente impossível hoje em dia, quando lemos as notícias, não ver algo sobre as mudanças climáticas, aquecimento global, derretimento das gelei [...]
Guerra contra infecção alimentar: papel, laser e US$9 milhões em pesquisa
Para ganhar a guerra contra infecção alimentar foram criadas novas tecnologias, dispositivos e muito mais. A luta pela segurança dos alimentos está lo [...]
Redes do Bem: como redes sociais ajudam a manter a segurança dos alimentos
Você provavelmente usa as redes sociais para passar tempo. Para os órgãos de saúde pública e segurança dos alimentos um simples tweet pode ser uma peç [...]
Black food: alimentos pretos têm muito mais do que carvão!
Na Black Friday, que tal aproveitar a black food? Os alimentos pretos apareceram nas redes sociais com toda a força e conquistaram seu lugar nos cardá [...]
Blockchain: como a tecnologia das bitcoins foi parar no seu prato
O caminho do alimento da origem à mesa é cada vez mais longo e complexo. Isso torna muito difícil rastreá-lo. Há uma nova arma para assegurar a proced [...]
Inovação ou charlatanismo? A moda da água crua
A água crua está fazendo sucesso nos Eua. Segundo os entusiastas, a água que bebemos é contaminada por produtos químicos, então eles oferecem o produt [...]
Cientistas criam método para leite de saquinho durar mais de 7 semanas
Imagine o leite de saquinho durar mais de 7 semanas sem estragar. Isso agora é realidade. Vem conhecer mais essa novidade das Ciências dos Alimentos!
[...]