Comida gourmet, orgânicos, sabores exóticos, culinária internacional, ou seja, a nova geração está bem servida. A inovação alimentar para crianças atende os anseios dos pais enquanto nutre os pequenos.
Grande parte das tendências que vemos para alimentação adulta pode ser replicada com sucesso na alimentação infantil. Faz sentido, o que atrai os pais é o que eles comprarão para seus seus filhos. Essa nova geração de adultos com crianças pequenas é bastante preocupada com sustentabilidade e saudabilidade. Nesse mercado qualidade e segurança importam mais que preço e promoções.
Eles gastam mais com sua prole, mas também procuram conveniência e praticidade. Muitos pais trabalham fora e têm dificuldade em organizar uma alimentação variada e equilibrada. Por isso esse segmento de “gastronomia infantil” está florescendo.
É nessa fase que a criança forma seu paladar, e pode levar bons hábitos cultivados desde cedo pelo resto da vida. Apesar de toda a gama de produtos e serviços inovadores, é importante que os pais também cozinhem, mesmo que esporadicamente e que seja uma comida simples. A criança vê os pais na cozinha, sente o cheiro, a comida não fica nunca igual. O bebê precisa ter no seu prato características que são únicas de cada família, fazem parte da cultura daquela casa.
Culinária do mundo
A Nom Noms faz kits de refeições de outros países para crianças inglesas. Assim que os produtos da startup chegaram pela primeira vez às prateleiras dos supermercados Selfridges, esgotaram em apenas 10 horas. O foco deles agora é aumentar a produção para atender toda essa demanda reprimida.
A australiana Coco & Lucas Kitchen também investiu nos sabores internacionais.
Já a The Latin Baby se especializou nas famílias hispânicas que vivem nos EUA e nos nativos que querem que seus filhos possuam um paladar diversificado.
Serviços de assinatura
Como esse tipo de compra recorrente, os pais podem optar por serviços de assinatura.
A Raised Real, por exemplo, oferece, além dos kits de refeições já nutricionalmente preparadas, uma pequena máquina processadora, assim a famílias podem escolher servir as papinhas em purê ou com pedaços.
Ajudando os pais na introdução alimentar com upcycling
Esse é um período que pode gerar muitas dúvidas e receios nos pais, principalmente aqueles de primeira viagem. Por isso, empresas como a brasileira Papai Que Fez, percebeu que podia ajudar tanto as crianças quanto os pais nesse momento tão importante para a futura alimentação do indivíduo.
Eles fazem isso oferecendo lanches saborosos, saudáveis e orgânicos que facilitam a vida dos papais. Além disso, eles também se preocupam com o formato dos alimentos, para prevenir engasgos, por exemplo.
E não é só isso, a Papai Que Fez também se preocupa com a sustentabilidade e oferece opções upcycled, como esses bolinhos, feitos com talos de brócolis e casca de abóbora.
Bolinho upcycled feito com talos e cascas./ Image: Papai Que Fez
Papinhas upcycled
Sabe as famosas papinhas de bebê? Elas são super práticas e, se feitas da forma certa, podem sim ser nutritivas para os pequenos.
Essa é a proposta da empresa americana Square Baby. Eles contam com uma equipe de nutricionistas que participam da produção das papinhas. Isso é feito para que cada uma contenha os nutrientes que os bebês precisam.
Porém, sem abrir mão de fazer o upcycling de vários alimentos como: a abóbora, a okara (resíduo do processamento de soja, já falamos sobre ela aqui), a banana e a aveia.
Papinhas da Square Baby, feitas com okara de outra empresa, a Renewal Mill.
Ou seja, tem inovação alimentar sustentável e diversificada para todos os gostos para que as crianças tenham paladar refinado desde cedo!
PS: Artigo originalmente escrito em 27/06/2017 e publicado aqui em 12/10/2023.
Referências: Distribuição Hoje, O Globo, Rare Design, B&T, Tech Crunch, Trend Hunter, PSFK
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