Category: Tendências & Futuro
Como o grupo Petrópolis lucrou com upcycling R$ 24,5 milhões
Foi milagre? Encontraram o pote de ouro? Claro que não, o grupo lucrou com upcycling porque investiu em estudo, mudança de mentalidade e confiou numa [...]
Roupas feitas de bactérias alimentares? Sim!
O caminho das roupas e dos alimentos se cruzou mais uma vez. E não falo das roupas de chocolate como na foto abaixo, mas sim das roupas feitas de bact [...]
Curcumina: a estrela em ascensão do mundo alimentar
A curcumina é ingrediente bioativo do açafrão-da-terra e é também a base de produtos incríveis. Conhecida por suas propriedades antioxidantes e anti-i [...]
Ultra personalizados: como a Nutella está lucrando com produtos únicos
Depois de fazer rótulos com nomes a Nutella foi além: 7 milhões de embalagens únicas criadas por um algoritmo. A era dos produtos ultra personalizados [...]
Maconha de luxo: mercado em ascensão no mundo alimentar
A cannabis foi reconhecida como planta medicinal no Brasil somente agora, mas já é um mercado forte em diversos países. É um segmento tão promissor qu [...]
Como os bancos de sementes afetam a comida que vai no seu prato hoje e no futuro
O Cofre do Fim do Mundo, maior depósito de sementes do planeta, foi inundado. Bancos de sementes são nossos seguros para existirmos e nos alimentarmos [...]
Segurança alimentar open source: HACCP gratuito para todos
Segurança alimentar é essencial para todos, mas um sistema HACCP tem seu preço. E se fosse possível diminuir custos com um plano gratuito já desenvolv [...]
Queijarias veganas: tendência que veio pra ficar
Se antes queijo vegano era sinônimo de tofu ou de pasta de amido sem sabor, hoje há opções para todos os gostos. E nem pense em escondê-las no fundo d [...]
Web Summit: 5 tendências em tecnologia e alimentos
O Web Summit é uma conferência de tecnologia, realizada anualmente desde 2009. Imagine 53.000 pessoas de mais de 160 países juntas durante 3 dias. 600 [...]
Alimentos de maconha: por que você deve pensar nisso?
Mais de 30 países já descriminalizaram o consumo de maconha. As vendas em 2015 passaram de 3 bilhões de dólares. O que isso tem a ver com alimentos? T [...]