Tag: Suécia
Upcycling de cápsulas de café ou um futuro sem elas?
Upcycling é excelente para lidar com resíduos inevitáveis, mas precisamos sempre avaliar: esse resíduo pode ser evitado?
Se produzem 40 mil nov [...]
Eva Ekeblad: quem foi e por que ela é importante para as ciências dos alimentos?
No passado batatas não eram comida para humanos, só para animais. A descoberta de Eva Ekeblad mudou tudo. Dá pra imaginar o impacto dessa descoberta?
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‘Coma um sueco’: o limite da carne de laboratório
Como alimentaremos 10 bilhões de pessoas sem destruir o planeta? Será com carne feita em laboratório? E se fosse carne humana? O documentário 'Coma um [...]
Comida de vampiro? Novos produtos com sangue como ingrediente
Claro que não estamos falando de sangue humano, mas sim animal! Apesar de ser um tema polêmico, os carnívoros comem carne e seus derivados, então por [...]
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