Muito além do funghi, shimeji e shitake, os cogumelos são os destaques da inovação dentro e fora da indústria alimentícia e não, não tem nada a ver com drogas!
O cogumelo que come plástico
Um grupo de estudantes da Universidade de Yale encontrou na Amazônia o fungo Pestalotiopsis microspora, que se alimenta de plástico. Por mais estranho que pareça, o fungo poderá ser usado em aterros sanitários e acelerar a decomposição de resíduos. Isto é especialmente útil no tratamento do poliuretano, que não pode ser derretido e misturado a outros plásticos, tornando sua reciclagem difícil. O poliuretano está presente em diversos produtos cotidianos, desde o revestimento da sua geladeira (frigorífico, em Portugal) até a sola do seu sapato. Será que os cogumelos são a solução para o problema do lixo no mundo?
Impressora de cogumelos
Novamente as impressoras 3D nos trazem boas surpresas. Já mostramos impressoras de alimentos aqui antes, mas esta tem um diferencial: imprimir alimentos vivos. A criação da designer Cloé Rutzerveld imprime múltiplas camadas de uma estrutura comestível de suporte feita com sementes, esporos e fermento biológico. Em 5 dias está pronto para comer. Saudável e super fresco.
Poste em formato de cogumelo
O Eco Mushroom é um dispositivo que purifica ar poluído, tem a estrutura de um poste que ilumina a rua e absorve gás carbônico. O sistema funciona por energia solar, e ainda gera alertas sobre sua operação e manutenção. Bonito e sustentável.
Já está convencido e quer cultivar seus próprios cogumelos?
A Mushgarden, startup brasileira, desenvolveu um kit para que você cultive seus próprios cogumelos em casa. Muito prático e fácil de usar. Seguem as instruções: sem retirar da caixa, com algum objeto pontiagudo, como uma faca, perfure um ou dois pontos da embalagem. Borrife água nos pontos abertos, no mínimo duas vezes ao dia. Os cogumelos começarão a nascer dentro de uma a três semanas. Para uma nova colheita, repita os passos perfurando novos pontos da caixa. Para melhorar, ao fim da última colheita, abra a caixa e distribua o conteúdo do saco em seus vasos, floreiras, hortas e jardins – pois é um rico composto orgânico para as plantas.
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Referências: Ecycle, Eco4Planet
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