Author: Rebeca Kemilly

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Upcycling de resíduos da produção de vinho tornam chocolate mais saudável

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Quando pensamos em vinho, logo vem à mente as uvas espremidas. Mas o que acontece com o que sobra da fruta depois desse processo? Com o upcycling de r [...]
Upcycling fashion: veja 10 alternativas ao couro feitas de resíduos

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Na busca por substitutos para o couro tradicional, nosso blog encontrou dez alternativas ao couro, todas upcycled, feitas a partir de resíduos da agro [...]
Silêncios que Nutrem: simplicidade no mercado e paz na vida são lemas de Sandra

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Com 20 anos de experiência, a engenheira de alimentos e empreendedora Sandra Seo é a sexta convidada do Silêncios que Nutrem Sandra Seo tem 45 anos e [...]
Silêncios que Nutrem: curiosidade e rótulos são essenciais para Marta

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Engenheira de alimentos desde 2002, Marta compartilhou experiências e aconselhou os mais novos no novo episódio do Silêncios que Nutrem A quinta conv [...]
Upcycling gera inovação na produção de sorvetes

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Trasformar resíduos comestíveis em delícias geladas é a receita para gastar menos e produzir mais. Uma sorveteria Norte Americana está provando isso n [...]
Programação celular transforma resíduos lácteos em ingredientes valiosos

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Tecnologia inovadora transforma resíduos lácteos em ingredientes valiosos na indústria por meio da programação celular e biotecnologia. O consumo de [...]
Upcycling de escamas de peixe vira bioplástico e ajuda a despoluir a água

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A indústria de pescado é responsável por toneladas de resíduos descartados, principalmente escamas de peixe. Com upcycling de escamas de peixe, isto s [...]
Da confeitaria ao mundo fashion, upcycling de chá e café pode virar bolos e roupas

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As duas das bebidas mais consumidas no mundo, perdendo apenas para a água, geram uma quantidade enorme de resíduos pouco explorados. Só p [...]
Upcycling de borra de café recupera ingrediente prebiótico que antes iria para o lixo

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O café é a segunda bebida mais consumida no mundo, ficando atrás apenas da água. Todos os anos são geradas mais de 60 milhões de toneladas de borra de [...]
Upcycling em marcas próprias: uma estratégia para supermercados

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Uma das principais formas de faturamento de supermercados, as marcas próprias podem se alinhar ao upcycling: pães, sorvetes, café e até carnes veganas [...]
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