Author: Natasha Pádua
Sakê? Não! É Sachi, o vinho de soro de tofu
Sachi, primeira bebida alcoólica de soja do mundo, é um vinho de soro de tofu. Tem metade das calorias do vinho comum de uvas e é rica em isofla [...]
Upcycle, reduflação e plant based…está no dicionário!
Este mês o dicionário Merriam-Webster adicionou 370 novos termos ao seu vocabulário. Isto nos ajuda a entender o mundo através das palavras.
Estã [...]
Vidro não é tudo igual, este é feito de conchas de mexilhão
O vidro é um material que todos conhecem. Como torná-lo mais sustentável? Uma resposta vem de um material improvável: conchas de mexilhão.
Vidro está [...]
Para onde vão as bitucas de cigarro? Para dentro dos tijolos!
Sabia que bitucas de cigarro podem levar anos a se decompor na natureza e ainda libertam metais pesados que acabam por se infiltrar no solo e nos curs [...]
Startup transforma penas de frango em isolante térmico
Você sabia que as penas representam 5% do peso de um frango? O que fazer com toneladas de penas de frango que sobram em granjas todos os dias? A boa [...]
Tênis de redes de pesca: o mar está diferente ou é impressão minha?
Plástico é responsável por 80% do lixo nos oceanos, seja nas praias, no fundo do mar ou fragmentado em microplásticos. Os tênis de redes de pesca cont [...]
Upcycling de alimentos: por que toda empresa deveria investir nisso?
Uma das perguntas que mais recebo atualmente é: por que upcycling? Isso vem tanto de quem quer saber porque criamos uma consultoria de upcycling de al [...]
Pepsico compra a bebida que emagrece. Por que ainda consumimos esse tipo de produto?
A Pepsico comprou parte da Celsius, uma empresa que produz "a bebida que emagrece", por US$ 500 milhões. Por que continuamos acreditando em produtos m [...]
3 curativos inovadores que não vão te deixar adoecer
No inverno os resfriados nos deixam com as defesas em baixa. Felizmente ganhamos reforço nessa luta: 3 curativos inovadores e promissores.
1- Curativ [...]
Eva Ekeblad: quem foi e por que ela é importante para as ciências dos alimentos?
No passado batatas não eram comida para humanos, só para animais. A descoberta de Eva Ekeblad mudou tudo. Dá pra imaginar o impacto dessa descoberta?
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