Alimentaria Lisboa 2015

Alimentaria Lisboa 2015

O Eat Innovation marcou presença na Alimentaria 2015 ocorrida de 22 a 24 de novembro em Lisboa. A Alimentaria é uma feira que “concentra no mesmo espaço a oferta e a procura da fileira da indústria alimentar, hotelaria e distribuição”. E claro que trouxemos as inovações alimentícias mais interessantes do momento.

A feira é bastante voltada às interações comerciais e em termos de lançamento de produtos não houve a inovação esperada. Ainda assim, conheci diversas marcas e diferentes produtos e os mais inovadores, você confere aqui. Começando com o receptor de lixo automático. Quando você se aproxima com sua bandeja, ele abre a tampa automaticamente para receber os rejeitos. Ele compacta o lixo e possui uma versão mais avançada que também coleta os líquidos separados em outro compartimento. Hello McDonalds, quanto falta para essas lixeiras chegarem nos restaurantes?

Automatic garbage can AlimentariaAutomatic garbage can open Alimentaria

Outro produto testado e aprovado é o Elixir de Sabugueiro, um concentrado biológico feito com extrato de flores de sabugueiro (foto abaixo à esquerda). A flor de sabugueiro tem efeito antipirético, diurético e anti-inflamatório. As flores são colhidas em sintonia com os ritmos planetários e o produto é orgânico. A fórmula foi desenvolvida na comunidade e testada por eles até o resultado que agora é comercializado. O sumo precisa ser diluído, então dissolvi 2 colheres de sopa em 200mL de água (1 copo). Ficou ótimo, é doce, mas não muito, é diferente e gostoso. Não parece com nenhuma fruta que eu já tenha provado, mas é saboroso (foto abaixo à direita).

Flor de Sabugueiro AlimentariaElixir de Sabugueiro Alimentaria

Por fim, provei as Hot Nuts, uma combinação de nozes temperadas. À primeira vista parece comum, mas é feita especialmente para harmonizar com diferentes bebidas. Esta é indicada para apreciar com gim. É realmente gostoso e diferente. Mesmo eu não consumindo com bebida alcóolica, ainda assim é excelente. E o rótulo é bilíngue (assim como o Eat Innovation. Me identifiquei com isso!) Não sobrou nem uma para comer depois.

Hot Nuts Alimentaria

A visita rendeu bons contatos e diversas descobertas alimentares. Alguma dúvida de que o Elixir de Sabugueiro harmoniza super bem com as Hot Nuts?

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