Tag: Plant-based
Da confeitaria ao mundo fashion, upcycling de chá e café pode virar bolos e roupas
As duas das bebidas mais consumidas no mundo, perdendo apenas para a água, geram uma quantidade enorme de resíduos pouco explorados.
Só p [...]
Upcycling em marcas próprias: uma estratégia para supermercados
Uma das principais formas de faturamento de supermercados, as marcas próprias podem se alinhar ao upcycling: pães, sorvetes, café e até carnes veganas [...]
Do bar para a academia: resíduos de cerveja viram proteína semelhante ao whey protein
Novos estudos mostram que resíduos de cerveja podem se transformar em proteína isolada de malte de cevada, com propriedades parecidas com o famoso e q [...]
Upcycling pode salvar o chocolate e tornar a indústria sustentável
Empresas de todo o mundo buscam inovar e prevenir a extinção do cacau. As alternativas vão de usar o upcycling a produzir chocolate sem o cacau!
Dize [...]
Padaria sustentável: Upcycling de azeitona gera novo ingrediente para a indústria
A indústria do azeite de oliva também pode valorizar seus resíduos de produção. Uma startup de Israel transformou o upcycling de azeitona em um negóci [...]
Okara: como o upcycling mostra que a soja tem muito mais a oferecer
Talvez você associe a soja ao óleo ou à proteína texturizada usada como substituto de carne. Pode ser ainda que lembre dos grãos de soja cozidos, do t [...]
Fruta-pão: alimento do futuro que você precisa conhecer hoje
Você já comeu fruta-pão? Essa parente próxima da jaca é muito mais versátil, nutritiva, inovadora e importante do que pode parecer num primeiro moment [...]
Brincadeira de criança é mais legal com giz de cera upcycled
Engana-se quem pensa que a infância será dedicada somente a smartphones, tablets e computadores. Com giz de cera upcycled, a brincadeira está garantid [...]
Como o upcycling de trigo é a solução para o desperdício do cereal mais consumido no mundo
Não custa lembrar: o trigo é o cereal mais consumido do mundo. Porém, ao mesmo tempo em que é essencial, ele também é um dos grãos mais desperdiçados [...]
Você trocaria a proteína da carne por proteína de folhas?
Se tem algo que não pode faltar na maioria dos pratos ao redor do mundo é carne. Vivemos em um mundo de carnívoros, fato. Muitos até pensam em diminui [...]