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Queijarias veganas: tendência que veio pra ficar
Se antes queijo vegano era sinônimo de tofu ou de pasta de amido sem sabor, hoje há opções para todos os gostos. E nem pense em escondê-las no fundo d [...]
Leite materno: inovação e tecnologia para mamães
Leite materno, nosso primeiro e mais nutritivo alimento, também foi alvo da inovação. Claro que ele continua saindo da mãe para alimentar o bebê, mas [...]
Couro de cogumelos: parece couro de verdade
A indústria da moda como um todo é insustentável. O couro é uma das matérias-primas mais alarmantes, é caro ao meio ambiente, aos animais e até ao bol [...]
Carne de coco: inovação que parece carne, mas não é
O vegetarianismo continua em alta. Os impactos do consumo de carne são crescentes e é preciso diversificar nossa alimentação. Entre as novidades, está [...]
Miraculina: o adoçante milagroso que vai te surpreender
Imagine uma fruta que torna os alimentos ácidos ou amargos em doces. Agora imagine um adoçante com esta mesma função. A fruta atende pelo nome de mira [...]
O chocolate funcional que ajuda o os teus hormônios
Que chocolate é uma delícia todo mundo sabe. Agora já existe um chocolate funcional que além de gostoso também contribui para o seu equilíbrio hormona [...]
Maionese de aquafaba, novidade vegana
Já provou a maionese de aquafaba? Não tem a menor ideia do que é? Então corre para conhecer mais um produto inovador no Eat Innovation.
O veganismo e [...]
Barrinhas de cevada, uma nova forma de comer cerveja
Apenas 10% dos ingredientes usados para produzir sua cerveja terminam no copo. O que fazer com todo esse resíduo cervejeiro? Barrinhas de cevada! Conh [...]
Queijo de café: o amor pela cafeína em todo lugar
Gostas de queijo? E de café? E de queijo de café? Antes de torcer o nariz para esta novidade, conheça aqui sua história e, quem sabe, você não será o [...]
Alimentos de maconha: por que você deve pensar nisso?
Mais de 30 países já descriminalizaram o consumo de maconha. As vendas em 2015 passaram de 3 bilhões de dólares. O que isso tem a ver com alimentos? T [...]