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Com 20 anos de experiência, a engenheira de alimentos e empreendedora Sandra Seo é a sexta convidada do Silêncios que Nutrem
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Trasformar resíduos comestíveis em delícias geladas é a receita para gastar menos e produzir mais. Uma sorveteria Norte Americana está provando isso n [...]
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Tecnologia inovadora transforma resíduos lácteos em ingredientes valiosos na indústria por meio da programação celular e biotecnologia.
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As duas das bebidas mais consumidas no mundo, perdendo apenas para a água, geram uma quantidade enorme de resíduos pouco explorados.
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