Category: Segurança alimentar

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Blockchain: como a tecnologia das bitcoins foi parar no seu prato

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O caminho do alimento da origem à mesa é cada vez mais longo e complexo. Isso torna muito difícil rastreá-lo. Há uma nova arma para assegurar a proced ...
Inovação ou charlatanismo? A moda da água crua

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A água crua está fazendo sucesso nos Eua. Segundo os entusiastas, a água que bebemos é contaminada por produtos químicos, então eles oferecem o produt ...
Cientistas criam método para leite de saquinho durar mais de 7 semanas

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Imagine o leite de saquinho durar mais de 7 semanas sem estragar. Isso agora é realidade. Vem conhecer mais essa novidade das Ciências dos Alimentos! ...
Segurança alimentar open source: HACCP gratuito para todos

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Segurança alimentar é essencial para todos, mas um sistema HACCP tem seu preço. E se fosse possível diminuir custos com um plano gratuito já desenvolv ...
Carne com papelão? Teste rápido de DNA é nova arma em segurança alimentar

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Fornecer alimentos seguros é um dos maiores desafios da indústria. Fraudes acontecem aos montes, o escândalo da Operação Carne Fraca não é o primeiro. ...
Startup cria fórmula para frutas sem agrotóxicos durarem 5x mais tempo

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E se comprássemos tomates no mercado e eles continuassem perfeitamente maduros por semanas? Parece um sonho, mas é a promessa de uma startup americana ...
Guardar alimentos debaixo de 7 chaves?

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O que fazer quando é preciso manter sua comida protegida? Veja aqui as inovações que vão manter seus alimentos guardados, sãos e salvos - por um bom m ...
Diarréia mata. A inovação quer ganhar essa guerra

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Sabia que todos os anos 1,5 milhões de crianças com menos de 5 anos de idade morrem com diarréia? Estima-se que 443 milhões de dias de aula sejam per ...
Inovação para dar água limpa a quem precisa

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É desagradável passsar horas sem água, mas a maioria de nós não sabe como é não ter acesso à água limpa por toda a vida. Em muitos lugares a água é tã ...
Inovação para prolongar a validade das frutas

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625 mil caminhões cheios. Essa é a quantidade de frutas que vão para o lixo todos os anos no Brasil. 30% da produção do país não é consumido. O índice ...
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